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Le Petit Manuel
23 juillet 2007

Vermicelles aux Crevettes

Petite recette très facile, rapide avec une petite pause, juste le temps prendre un bain et le tour est joué

C'est une recette de cuisine donc les quantités c'est vous qui voyez.

Liste des courses:
Crevettes roses entières  , enfin les crevettes précuites, celles du magasin
Vermicelles chinois je pense qu'avec des "pâtes italiennes " ça peu être bien aussi
Champignons chinois
Huile
Citron
Mélange d'épice personnellement j'ai pris un mélange pour couscous mais c'est en gros tous se qui vous passe par la tète

Petit Bonus:
sauce soja
noix de cajou
pouce de bambou






Tout d'abord la préparions des crevettes. IL faut enlever la tète, la carapace et la queue puis faire une petit incision le long du dos pour enlever un "petit fil noir" (je crois que c'est l'estomac) et en plus ce la permet qu'elles se retournent que elles cuisent.
Mettre les crevettes dans un saladier avec Huile, le jus de citron et les épices.

Voila la pause entre 1h et 2h

Une fois reposé, mettre la marinade et 2 CàS d'huile dans une poêle faire chauffer puis y faire revenir les crevettes.
Pendant ce temps mettre les champignons chinois déshydratés dans l'eau bouillante ainsi que les vermicelles.
Lorsque les vermicelles et les champignons sont près les mettre dans la poêle avec les crevettes avec une lichette de sauce soja et les pousses de bambou.

A servir chaud avec des noix de cajou au dessus.

A vos Baquettes !!!

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Le Petit Manuel
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